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※ 視聴回数は1日1回更新されます。蒸すことでかさが減り、野菜がたっぷり食べられます！豚肉の余分な脂が落ちるのでさっぱりした味わいです！豚肉は広げながらのせましょう。梅肉入りのつけだれと一緒にお召し上がり下さい。フライパンごと提供すれば洗い物を減らせます！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・豆もやし 1袋(200g)
・豆苗 1パック(250g)
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ2
☆梅ポン酢
・梅干し 1個
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ2
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
(2)豚肉は塩こしょうをふり、半分に切る。
(3)フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
(4)豆もやし、豆苗の順に敷き、豚肉を広げてのせる。酒をまわし入れ、煮立ったらふたをして5分ほど強めの弱火で蒸す。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する(梅ポン酢)。
(6)4に梅ポン酢を添える。
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