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※ 視聴回数は1日1回更新されます。パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります！さっぱりと食べられる一品です。
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・しめじ 1パック
・ねぎ 1/2本
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆下味
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/2
★調味料
・ポン酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・水 100cc
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、☆を入れてよく揉み込む。
(2)しめじは軸を切り落とし、手でほぐす。ねぎは斜めに薄切りにする。
(3)1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。しめじ、ねぎを加えてさっと炒め合わせる。
(5)★を加えて煮立ったらふたをし、3分程煮る。
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