視聴回数208,371回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。きのこを贅沢に使った濃厚クリーム煮です。ディルを使って風味をプラス！普段のクリーム煮とはひと味違うレシピです。
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・しめじ 1/2パック(100g)
・まいたけ 1/2パック(100g)
・にんにく 1かけ
・ディル 1本
・牛乳 150cc
・生クリーム 50cc
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。まいたけは手でほぐす。にんにくは薄切りにする。ディルは葉を茎から取り、葉の部分を刻む。(にんにくの芽が気になる場合は、取り除きましょう。)
(2)鮭は半分に切り、塩こしょうをふり、薄力粉1/2量(大さじ1)をまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼いて端に寄せる。にんにくを加えて弱火で熱し、香りが立ったら、しめじ、まいたけを加えて油がまわるまで炒め、全体を炒め合わせる。
(4)残りの薄力粉 (大さじ1)を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで弱火で煮る。生クリーム、塩、ディルを加えて混ぜ、温まるまで加熱する。
————————————————————
アプリのダウンロード方法
「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！
————————————————————