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※ 視聴回数は1日1回更新されます。少ない材料で簡単にできる、豚バラとキャベツの炒め物をご紹介♪塩だれはキャベツの甘みを引き立たせ、ごはんにも、おつまみにも合う味つけです。さっと炒めてシャキシャキ感を残すのもポイントです。
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 150g(約3枚)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 大さじ1
・片栗粉 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉、玉ねぎを加えて肉に焼き色がつくまで中火で炒める。(豚肉は広げたらしばらく触らずに焼き付けて焼き色をつけましょう♪)
(5)キャベツを加えて軽くしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。(調味料は加える前にもう一度よく混ぜましょう。)
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