ごはんがすすむ!キャベツと鶏もものコチュマヨ炒め

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ジューシーな鶏もも肉とコクのある味付けが食欲そそる炒め物です!キャベツは小松菜などでもおいしく作れます。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉   1枚(250g)
・キャベツ   1/4個(200g)
・細ねぎ    3本
・にんにく   1かけ
・塩こしょう  少々
・サラダ油   大さじ1/2
☆合わせ調味料
・酒      大さじ1
・しょうゆ   大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1
・マヨネーズ  大さじ1
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)キャベツは2cm角に切る。細ねぎは根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)キャベツを加えてしんなりするまで炒め、細ねぎを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。
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