たこ焼き器でチーズフォンデュ♪チーズまみれアメリカンドック

たこ焼き器をうまく活用したチーズフォンデュをご紹介します♪熱々を楽しめるので、いつまでもチーズが冷めてかたくならずにお楽しみいただけます！シンプルに好きな具材をディップしても楽しめます。こちらのレシピは温度調節ができるホットプレートでお作り下さい。
■材料 (16〜20個分)
・ソーセージ　　　　　　2本(40g)
・ブロッコリー　　　　　50g
・コーン缶　　　　　　　30g
・マヨネーズ　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　適量
☆チーズソース
・ピザ用チーズ　　　　　200g
・薄力粉　　　　　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　80cc
★生地
・ホットケーキミックス　200g
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　100cc
仕上げ用
・パセリ(刻み)　　　　　 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1) を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒ほど加熱し、水気を切る。ボウルにコーン、マヨネーズを入れて混ぜる(コーンマヨ)。(コーンは缶汁を切りましょう。)
(2)ソーセージは4等分に切る。
(3)耐熱容器にピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分ほど加熱してなめらかになるまで混ぜる(チーズソース)。
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(生地)。
(5)ホットプレートにキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、中温に熱する。ソーセージを入れて焼いて取り出す。隣の間隔をあけて生地をたこ焼き器の高さ半分弱まで入れて、ソーセージをのせる。隣のあいたところに1/3の高さまで生地を入れて生地の表面が固まるまで焼く。生地をかぶせて中に火が通るまで上下を返しながら焼く(アメリカンドック)。ブロッコリー、コーンマヨも同様に焼く。
(6)ホットプレートの中央をあけ、チーズソースを流し、チーズソースにパセリをふる。チーズが溶けたら保温にする。
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