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※ 視聴回数は1日1回更新されます。とろけたチーズがたまらない！ふわふわ卵とコクのあるミートソースのやみつきオムレツレシピをご紹介♪半熟に卵を炒めてから高温のオーブンで焼くことでふんわりとした仕上がりになります！焼き立てのふんわりとした食感は絶品です。
■材料 (2人分)
・合いびき肉 100g
・にんじん 1/4本(50g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・ピザ用チーズ 30g
・おろしにんにく 小さじ1/3
・サラダ油 大さじ1と1/2
・パセリ(刻み) 少々
卵液
・卵 4個
・塩こしょう 少々
☆ミートソース調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
・カットトマト缶 100g
■手順
(1)にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。☆を加えて3分ほど炒め合わせる(ミートソース)。(オーブンを250℃に予熱しましょう。)
(3)ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
(4)スキレットにサラダ油大さじ1を入れて熱し、卵液を流し入れて中火でゆるめの半熟になるまで大きく混ぜる。火をとめてミートソース、チーズを真ん中にのせる。
(5)250℃に予熱したオーブンで5分ほど焼き、パセリをちらす。
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