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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏肉をくるくると巻いて、調味料と一緒にレンジで加熱すれば完成！旨味たっぷりの鶏塩チャーシューです。ラップをしたまま粗熱をとることで、しっとり柔らかく仕上がり、味も染み込みます。料理初心者の方でも簡単にお作りいただける一品です。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・細ねぎ 3本
☆調味料
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)鶏肉は横長に置き、皮目にフォークで数カ所穴をあけ、裏に返して縦に切り込みを4本入れる。手前からきつく巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。
(2)細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、1の鶏肉を加えて全体になじませる。時々上下に返しながら15分おく。
(4)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。取り出して上下に返し、再度ラップをして2分ほど肉に火が通るまで加熱する。
(5)ラップをしたまま粗熱をとり、つまようじを外して食べやすい大きさに切る(鶏塩チャーシュー)。
(6)器に鶏塩チャーシューを盛り、細ねぎをのせる。
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