濃厚でおいしい♪チョコバスクチーズケーキ

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

人気のバスク風チーズケーキをチョコレート入りで作るレシピです!オーブンで焼き上げたらしっかりと冷ましてから切りましょう♪
■材料 (15cm丸型1台分)
・ミルクチョコレート 100g
・クリームチーズ   200g
・生クリーム     200cc
・砂糖        60g
・溶き卵       2個分
・薄力粉       大さじ2
■手順
(1)《下準備》チョコレートは粗く刻む。クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートをしく。オーブンを250℃に予熱する。
(2)鍋に生クリームを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら1のチョコレートを加えて弱火で溶けるまで混ぜる。粗熱をとる。
(3)ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(生地)。
(4)クッキングシートをしいた型に生地を流し入れ、250℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。(竹串などをさして、生地が付いてこなければ焼き上がり。)
(5)粗熱がとれたら型からはずし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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