おつまみにも◎炙りこんにゃくのたたき

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ピリ辛のタレで、お酒にも合う!カロリーを気にせず安心して食べられます!網があれば、網で焼いてみてください!香ばしさが増します!
■材料 (2人分)
・こんにゃく(アク抜き済み) 1枚(250g)
・大葉      5枚
・ごま油     小さじ1
・塩こしょう   少々
☆たれ
・ねぎ      5cm
・酢       大さじ1
・しょうゆ    大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・豆板醤     小さじ1/3
■手順
(1)こんにゃくは片面に斜め格子状に切り込みを入れ、塩こしょうを両面にふる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、こんにゃくを入れて強火で焼き色がつくまで両面に焼き、薄切りにする。
(4)器に盛り、☆をかけ、大葉をのせる。
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