ランチにぴったり!ふわたま納豆天津

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

納豆入りのふわふわ卵に、甘酸っぱいあんがからんで絶品です!短時間で作れるので、忙しいときにもおすすめです。
■材料 (1人分)
・ごはん      どんぶり1杯(200g)
・溶き卵      2個分
・納豆       1パック
・長ねぎ      1/4本
・塩こしょう    少々
・ごま油      大さじ1
・細ねぎ(刻み)    適量
☆あん
・砂糖       大さじ1/2
・酢        大さじ1/2
・しょうゆ     大さじ1
・鶏ガラスープの素  小さじ1/2
・水        120cc
・片栗粉      大さじ1/2
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに納豆を入れて混ぜ、溶き卵、ねぎ、塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
(3)器にごはんを盛る。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止め、ごはんの上にのせる。(あたたかいごはんをお使いください。)
(4)鍋に☆を入れて中火で熱し、混ぜながらとろみをつける(あん)。
(5)3にあんをかけ、細ねぎをちらす。
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