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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏肉を揚げ焼きにすることでカリッと香ばしく、甘酢あんがとろりとよく絡みます♪なすやピーマンなど、お好みの野菜を一緒に炒めてもおいしくお作りいただけます！短時間で作れて冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・白いりごま 適量
☆鶏肉下味
・酒 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
・塩こしょう 少々
★甘酢だれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・水 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこむ。片栗粉を加えてまぶす。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで2分ほど揚げ焼きにし、裏返して肉に火が通るまで2〜3分揚げ焼きにする。
(5)火を止めてフライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。甘酢だれを加えて中火で炒め合わせる。
(6)器に盛り、白いりごまをちらす。
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