大葉が爽やかに香る♪鮭と大葉の炊き込みご飯

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

鮭の旨味がしみこんだ、食べ応え抜群の炊き込みご飯レシピをご紹介!千切りの大葉をたっぷり混ぜ込み、風味豊かな炊き込みご飯に仕上げます♪今日のメニューにいかがですか?
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み)   2合
・水       適量
・生鮭[切り身]   2切れ(200g)
・大葉      8枚
・白いりごま   大さじ1
☆調味料
・酒       大さじ1
・みりん     大さじ1
・しょうゆ    大さじ1
・和風顆粒だし  小さじ1/3
・塩       小さじ1/3
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。鮭をのせて通常炊飯する。
(3)炊き上がったら鮭を取り出して皮、骨を取り除く。鮭を戻し入れ、大葉、白いりごまを加え、鮭の身をほぐしながら全体をさっくりと混ぜる。
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