フライパンで作る♪ステーキペッパーライス

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ひと口サイズのステーキで食べやすく、フライパンひとつで食べ応えのあるボリューミーな一品です!食卓にドーンと置いてお召し上がりください♪
■材料 (2人分)
・ごはん         300g
・牛肩ロース肉[ステーキ用] 200g
・塩こしょう       少々
・コーン缶        大さじ3
・細ねぎ(刻み)       大さじ3
・牛脂          10g
・有塩バター       15g
・黒こしょう       適量
☆たれ
・おろしにんにく     小さじ1/3
・おろししょうが     小さじ1/2
・白すりごま       大さじ1/2
・酒           大さじ1
・みりん         大さじ1
・砂糖          大さじ1/2
・しょうゆ        大さじ1と1/2
■手順
(1)牛肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(3)フライパンに牛脂を入れて熱し、牛肉を入れて中火で2分焼く。上下を返して弱めの中火にする。フライパンの中央をあけてごはんを置く。(牛脂はサラダ油大さじ1/2でも代用可能です。)
(4)たれを牛肉に回しかけ、コーン缶、細ねぎ、バターをのせて全体に黒こしょうをふる。
(5)全体を炒め合わせる。
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