フライパン1つで作る♪鶏肉とキャベツの甘辛チーズ炒め

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

とろ〜りチーズとコチュジャンのピリッとした辛さが相性抜群の1品です!フライパン1つで作れるのも嬉しいポイント♪メインの材料2つでパパッと作れるのでぜひお試しください。
■材料 (2人分)
・鶏むね肉    1枚(250g)
・キャベツ    200g
・塩こしょう   少々
・片栗粉     適量
・サラダ油    大さじ1
・ピザ用チーズ  30g
☆甘辛だれ
・酒       大さじ1
・みりん     大さじ2
・しょうゆ    大さじ1/2
・コチュジャン  大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)キャベツは一口大に切る。
(2)鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返し、同様に1分焼く。キャベツを広げ入れてふたをし、1分蒸し焼きにする。ふたを取ってキャベツがしんなりするまで炒め、☆を加えて水分を飛ばしながら炒める。(コチュジャンはみそでも代用いただけます。)
(5)火を止め、ピザ用チーズをちらしてふたをし、余熱でチーズを溶かす。
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