ガッツリごはん!レンジで作るチャーシュー丼

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

チャーシューをレンジで手軽に作るレシピをご紹介します!丼にしてガッツリランチにいかがでしょうか?トロッと温泉卵を絡めて召し上がれ♪
■材料 (1人分)
・ごはん      どんぶり1杯(200g)
・豚バラブロック肉 100g
・温泉卵      1個
・細ねぎ(刻み)    適量
☆たれ
・酒        大さじ1
・砂糖       大さじ1/2
・しょうゆ     大さじ1と1/2
・おろししょうが  小さじ1/3
■手順
(1)豚肉はフォークで穴をあける。保存袋に豚肉、☆を入れて砂糖が溶けるまでよくもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間おく。
(2)耐熱容器に1をたれごと入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、肉に火を通す。食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。(切ってみて赤みが残っていた場合は追加加熱してください。たれは取っておきましょう。)
(3)器にごはんを盛り、チャーシューをのせる。中央に温泉卵をのせ、たれをかける。細ねぎをちらす。(温泉卵がない場合は、生卵やゆで卵でもおいしいので、お好きな卵をのせてお召し上がりください!)
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