風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

アスパラを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。バターとかつお節の香りが口いっぱいに広がってあとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。
■材料 (2人分)
・アスパラ  5本(100g)
・有塩バター 10g
・しょうゆ  小さじ1
・かつお節  1袋(4g)
■手順
(1)アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。斜め4cm幅に切る。
(2)フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらアスパラを入れて火が通るまで2分ほど炒める。しょうゆを加えてなじむまで炒める。火を止めてかつお節を加え、全体にあえる。
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