ご飯のおともに♪しいたけのピリ辛肉味噌炒め

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

しいたけを大きめに切って食感を楽しめる肉味噌に仕上げました。少しピリ辛にすることでご飯が進む味わいに!
■材料 (2人分)
・豚ひき肉    100g
・しいたけ    2個
・ごま油     小さじ1
・豆板醤     小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
☆調味料
・酒       大さじ1
・みりん     大さじ1
・砂糖      小さじ1
・みそ      大さじ1/2
■手順
(1)しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、軸とかさに分け、それぞれ1cm角に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)しいたけを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
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