大満足なコクうま♪バターカレーポテサラ

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

レンジでささっと作れて失敗知らず!バターカレー味のコクの深いポテトサラダに卵をたっぷりからめて召し上がれ♪
■材料 (2人分)
・ソーセージ  2本
・じゃがいも  2個(300g)
・玉ねぎ    1/2個(100g)
・有塩バター  10g
・カレー粉   小さじ1
・マヨネーズ  大さじ2
・塩こしょう  少々
・レタス    1枚(30g)
・温泉卵    1個
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切って水に5分程さらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)ソーセージは1cm幅に切る。
(3)耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、ソーセージを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
(4)熱いうちにバター、カレー粉を加えてフォークなどでじゃがいもを潰し、粗熱を取る。マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(5)器にレタス、4を盛り、温泉卵をのせる。
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