チーズがとろける♪ベーコンとじゃがいものキャベツ焼き

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

表面はカリカリ♪中はモチモチな食感が味わえる一品♪とけたチーズとキャベツが相性抜群です。小腹が空いた時にもおすすめです!
■材料 (2人分)
・キャベツ   3枚
・じゃがいも  1個(150g)
・ベーコン   4枚
・ピザ用チーズ 60g
・サラダ油   大さじ1
・ケチャップ  大さじ2
☆衣
・薄力粉    大さじ4
・卵      1個
・塩こしょう  少々
■手順
(1)キャベツ、じゃがいもは細切りにする。じゃがいもは水にさらして水気を切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、じゃがいも、ベーコン、ピザ用チーズを加えて混ぜる(生地)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで余分な油をふきとり、1/4量の生地を広げ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分ほど焼く。同様に計4枚焼く。(フライパンに生地がつくのを防ぐため、サラダ油がなくなってきたらその都度ぬり広げましょう。)
(5)器に盛り、ケチャップを添える。
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