視聴回数251,274回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。3種類のきのこと鶏もも肉を使ったごはんにぴったりな炒め物です。しょうゆとみりんのシンプルな味付けにバターを加えることでコクが出て満足度の高い一品に！きのこそれぞれの食感やジューシーな鶏肉の旨味を楽しめます♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・しめじ 1パック(100g)
・エリンギ 1本(40g)
・まいたけ 1パック(100g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・有塩バター 10g
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。まいたけはほぐす。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、上半分に寄せる。空いたスペースに残りのサラダ油、しめじ、エリンギ、まいたけを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして1分蒸し焼きにする。ふたを取り、きのこがしんなりするまで炒め、鶏肉に火が通るまで焼く。
(4)☆を加え、全体になじむまで炒め合わせる。
————————————————————
アプリのダウンロード方法
「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！
————————————————————