電子レンジで!ナスと大葉のナムル

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

大葉を加えることで、風味豊かな一品に仕上げました!おつまみにもオススメです。冷酒などを添えてお召し上がりください!
■材料 (2人分)
・なす       3本
・大葉       2枚
・白いりごま    小さじ1
☆調味料
・砂糖       小さじ1/2
・しょうゆ     大さじ1
・ごま油      大さじ1
・おろしにんにく  小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
■手順
(1)大葉は千切りにする。なすはへたを切り落として縦2等分に切り、水にくぐらせて元の形に戻してラップに包み、600Wのレンジで2〜3分加熱する。そのまま冷水にとって冷まし、水気をとり、食べやすい大きさにさく。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、大葉、白いりごまを加えて全体にからませるように混ぜる。
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