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※ 視聴回数は1日1回更新されます。なすを使った混ぜご飯のご紹介です。ごま油で炒めて香り豊かな一品に♪甘辛いみその味がなすに染み込んでごはんが進みます！夕食などにいかがでしょうか。
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・なす 2本(160g)
・ごま油 大さじ1
・大葉 5枚
☆合わせ調味料
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)なすはへたを切り落として1cm角に切り、水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて油がまわるまで炒める。ふたをして1〜2分蒸し焼きにし、☆を加えてさっと炒める。
(4)ボウルにごはん、3を入れて切るように混ぜる。
(5)器に盛り、大葉をのせる。
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