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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ニラを加えたかきたまスープに春雨を入れて、満足感のある中華スープに仕上げました♪卵は加えてから大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです！
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・ニラ 1/2束
・春雨 30g
・ごま油 小さじ1
☆スープ
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 500cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、1cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて煮立たせ、春雨を加えて混ぜる。ふたをして弱めの中火で2〜3分程煮る。
(3)水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れ、卵がふんわり固まるまで大きく混ぜる。ニラを加えてさっと混ぜ、ごま油をまわし入れる。
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