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※ 視聴回数は1日1回更新されます。食感の良いしいたけと旨味のある鮭を相性の良いみそバターで炒めました！バターの香りが食欲そそる一品です！
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・しいたけ 4個
・キャベツ 2枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 大さじ1
■手順
(1)しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、半分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)鮭は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて、焼き色がつくまで中火で両面を焼き、端に寄せる。バター、しいたけ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。
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