しっかり味が染みてる!もやし麻婆春雨

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

春雨は、豚ひき肉のダシが効いたスープで煮ながらもどすので、モチモチで、しっかり味が染みてます!ピリ辛でごはんが進むおかずです!
■材料 (2人分)
・豚ひき肉     150g
・もやし      1袋
・春雨       50g
・おろしにんにく  小さじ1/2
・おろししょうが  小さじ1/2
・ごま油      大さじ1
・細ねぎ(刻み)    大さじ1
☆調味料
・酒        大さじ1
・豆板醤      小さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水        200cc
★水溶き片栗粉
・片栗粉      小さじ1
・水        小さじ2
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて中火で肉の色が変わるまで炒め、もやしを加え、油が回るようにさっと炒める。
(2)☆を加え、煮立ったら春雨を加えて5分程煮る。
(3)水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけ、器に盛り、細ねぎをちらす。
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