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※ 視聴回数は1日1回更新されます。韓国で人気の「ソトック」を簡単にお家で作れるようにアレンジしたレシピをご紹介！今回は手に入りやすい白玉粉を使用し、甘辛い味とよく合うチーズを組み合わせました。
■材料 (3本分)
・ソーセージ 6本(120g)
・スライスチーズ 2枚
・白玉粉 50g
・水 大さじ4
・サラダ油 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
☆コチュだれ
・コチュジャン 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・おろしにんにく 少々
■手順
(1)ボウルに白玉粉を入れ、水を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる(もち生地)。
(2)スライスチーズは1枚を3等分に切る。
(3)別のボウルに☆を入れて混ぜる(コチュだれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージを入れて中火で2分ほど転がしながら焼く。
(5)ソーセージを一度取り出し、フライパンに残った油をふく。1/6量ずつもち生地を楕円形になるように流し入れ、弱火で熱する。表面が乾いて火が通ったらスライスチーズを1切れずつのせ、ソーセージを両端が見えるように1本ずつのせる。それぞれ手前からくるくると巻く。(もち生地の横幅はソーセージの長さより1cmほど短くして流し入れましょう。)
(6)2個ずつ串に刺して器に盛り、コチュだれ、マヨネーズをかける。
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