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※ 視聴回数は1日1回更新されます。にんにく入りのたれで食欲もアップ！薄切り肉なので火の通りも早く、時短で作れます。一品で満足のボリュームです♪豚ロース肉の代わりに豚こま肉でもお作りただけます。
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚ロース肉[生姜焼き用] 6枚(180g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
☆たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
仕上げ用
・刻みのり 適量
・白いりごま 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れる。塩こしょうをふり、薄力粉を薄く全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら焼く。端によせ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(4)☆を加えて、とろみが出るまで煮からめる。(残ったたれは、残しておきましょう。)
(5)器にごはんを盛り、ごはんの上に刻みのりを広げる。4をのせ、残ったたれをかける。白いりごま、細ねぎをちらす。
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