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※ 視聴回数は1日1回更新されます。バターで炒めてコクをプラス♪彩りの良い野菜を使うことで、食卓が一気に明るくなります！季節に合わせてお好みの野菜でアレンジしてみてください。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・ズッキーニ 1/2本(85g)
・赤パプリカ 1/2個
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1/2
・有塩バター 20g
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
■手順
(1)ズッキーニは1cm幅に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(4)ズッキーニ、赤パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、めんつゆを加えて炒め合わせる。
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