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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏むね肉で作る唐揚げのご紹介！レモン汁の入ったタレでさっぱりといただけます♪おつまみにもオススメです。
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・細ねぎ 3本
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆下味調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
★ねぎレモンだれ調味料
・塩 小さじ1/3
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(2)鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて180℃に熱し、2を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら3分程揚げる。
(4)ボウルに細ねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎレモンだれ)。
(5)器に3を盛り、ねぎレモンだれをかける。
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