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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豆苗のシャキシャキ感としっとりした豚肉が絶妙な和え物レシピをご紹介します。
からし酢じょうゆでさっぱりとした味わいです！茹でてあえるだけのお手軽レシピ♪今晩の一品にいかがでしょうか？
■材料 (2人分)
・豚薄切り肉 150g
・豆苗 1袋
・にんじん 1/2本
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・カラシ 大さじ1/2
■手順
(1)豆苗は根元を切り落として半分の長さに切る。にんじんは千切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、にんじんを入れて1分ほどゆで、豚肉を加える。アクを取り、肉の色が変わったら、豆苗を加えてさっと火を通す。水気を切り、粗熱をとる。(粗熱をとった後、しっかりと水気をしぼりましょう。)
(3)ボウルに豚肉、にんじん、豆苗、☆を入れてあえる。
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