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※ 視聴回数は1日1回更新されます。アツアツのちくわ天が美味しい「ちくわのぶっかけうどん」をご紹介します。ちくわ天は揚げ焼きにすると、油の量が少量ですみます。うどんは盛り付ける前にしっかりと冷やしましょう。うどんの代わりにおそばを使ってもOKです♪
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・ちくわ 1本
・わかめ[乾燥] 大さじ1
・ねぎ 10g
・おろししょうが 少々
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 100cc
・サラダ油 大さじ3
☆衣
・薄力粉 大さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・水 大さじ1と1/2
■手順
(1)うどんは袋を開け、耐熱皿にのせて表示時間通り加熱し、流水にさらして水気を切り、器に盛る。
(2)ちくわは縦半分に切る。
(3)ねぎは小口切りにする。わかめはたっぷりの水で戻し、水気を切る。
(4)ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる。
(5)別のボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわをくぐらせて、衣をつける。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
(7)1にちくわ、ねぎ、わかめ、おろししょうがをのせ、4をかける。
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