ペペロンチーノソースと卵が絡む♪厚切りベーコンの温玉ペペロン

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

仕上げに温泉卵をのせ、からめて食べるベーコンのペペロンチーノをご紹介!ベーコンは大きめに切って存在感を出します。全体に混ぜて卵がからんだペペロンチーノがやみつきになります♪
■材料 (1人分)
・スパゲティ    100g
・ベーコン[厚切り]  40g
・温泉卵      1個
・ゆで汁      大さじ2
・塩        小さじ1/3
・こしょう     少々
・にんにく     1かけ
・唐辛子(輪切り)  小さじ1/2
・オリーブオイル  大さじ2
■手順
(1)ベーコンは縦半分に切り、横1cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り出し、スパゲティは水気を切る。(塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。)
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコンを入れて弱火で熱し、ベーコンに焼き色がつくまで2分ほど炒める。スパゲティ、ゆで汁、塩を加えてしっかりと混ぜ、からめる。
(4)器に盛り、真ん中をくぼませて温泉卵をのせる。こしょうをふる。
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