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※ 視聴回数は1日1回更新されます。にんにくの風味濃厚な肉みそがそうめんにがっつりからむ♪簡単アレンジそうめんレシピをご紹介します。ねぎをたっぷりのせてよく混ぜていただきます。そうめんだけでなく、中華麺やうどん、ごはんに変えてもおいしいです！
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚ひき肉 150g
・にんにく 1かけ
・細ねぎ 5本
・サラダ油 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1
・卵黄 2個分
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
・水 50cc
■手順
(1)にんにくは根元を少し切り落とし、縦半分に切って芯を取り出し、みじん切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、細かく刻む。
(2)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら豚ひき肉、おろししょうが、豆板醤を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)☆を加えて混ぜ、煮立ったら弱火で5分煮る。強めの中火にし、水分をとばす(肉みそ)。
(4)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。
(5)器にそうめんを盛り、細ねぎ、肉みそ、卵黄をのせる。
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