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※ 視聴回数は1日1回更新されます。こってり濃厚なごまみそだれが食欲をそそります♪もやしのシャキシャキ食感もポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 16枚
・もやし 1袋
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆ごまみそだれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)豚肉を少し重なるように縦に2枚おき、手前に1/8量のもやしをのせて巻く。同様に計8個作る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を巻き終わりを下にして入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして弱火で2分程焼く。
(4)キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、ごまみそだれを加えて中火で熱し、全体にからめる。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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