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※ 視聴回数は1日1回更新されます。サーモンに大葉を巻いてカラッとフライにします。食べやすく一口サイズに作るので、ビールのおつまみにぴったりです。
■材料 (2人分)
・サーモン 150g
・大葉 8枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 適量
・レモン(くし形切り) 2切れ
☆衣
・薄力粉 適量
・溶き卵 1個分
・パン粉 適量
■手順
(1)サーモンは8等分に切り、塩こしょうをふる。薄力粉を薄くふり、大葉を巻き、再度全体に薄く薄力粉をふる。溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
(2)鍋にサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、1を入れて時々返しながらこんがりとするまで2〜3分程揚げる。
(3)器に2を盛り、レモンを添える。
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