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※ 視聴回数は1日1回更新されます。シナモンが香る生地に、焼けてジューシーになったりんごが相性抜群♪午後のティータイムにオススメです。
■材料 (直径18cm丸型(底取))
・りんご 1個
・レモン汁 大さじ1
☆生地
・無塩バター 100g
・砂糖 50g
・溶き卵 1個分
・ホットケーキミックス 200g
・シナモンパウダー 小さじ1
・牛乳 大さじ3
★シナモンシュガー
・砂糖 大さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1/2
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。バターは常温に戻す。
(2)りんごは4等分に切り、芯を取り除き、3mm厚さに切る。ボウルに入れ、レモン汁をふりかけ、全体に馴染ませる。
(3)【生地】ボウルにバターを入れ混ぜて柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
(4)ホットケーキミックス、シナモンパウダー、牛乳を加えて切るように混ぜる。
(5)【シナモンシュガー】別のボウルに★を入れて混ぜる。
(6)型に生地を流し入れ、平らにならす。りんごを差し込むようにして放射状に並べる。シナモンシュガーをかける。
(7)180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
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