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※ 視聴回数は1日1回更新されます。低コストで満足感がある鶏むね肉と厚揚げを使った、身体があったまるとろとろであつあつのおかずレシピをご紹介します！甘辛い味が染みてご飯が止まらない！ぜひ一度お試しください♪
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・厚揚げ 1枚(150g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・水 50cc
■手順
(1)厚揚げはキッチンペーパーなどで抑えて油を拭き取り、一口大に切る。
(2)鶏肉は横半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。ボウルに入れて酒、塩こしょう、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。厚揚げを加えてさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまで炒め絡める。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
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