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※ 視聴回数は1日1回更新されます。片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・大根 5cm(150g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
・水 100cc
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)ささみはそぐようにして薄切りにする。片栗粉をまぶす。
(2)大根はすりおろす(大根おろし)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で両面焼く。
(4)☆、大根おろしを加えて全体に馴染ませ、3分程煮る。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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