ごはんが止まらない!照りトロなす丼

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

口の中でなすの旨味がとろける!
甘辛だれが染み込んで深みのある味わい♪
熱々のごはんと一緒にたっぷりなすをご賞味ください。
■材料 (2人分)
・なす 3本
・片栗粉 適量
・あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
・サラダ油 大さじ2
・細ねぎ(小口切り) 適量
☆の調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・すりごま 大さじ1
■手順
(1)なすは1cm程度の薄切りにして、片栗粉を両面にまぶす
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて焼き色がつくまで焼く
(3)上下を返し、1分程度焼いたら☆を加えてからめる
(4)器にごはんを盛り、なすをのせる。細ねぎをのせ完成
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