レンジで作る♪大根とベーコンのごま豆乳スープ

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

マグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。ベーコンの旨味がスープのだしになりほっとする味わい!小腹がすいたときの夜食にもオススメです♪
■材料 (1人分)
・ベーコン 1枚
・大根 1cm(30g)
・白すりごま 少々
☆スープ
・水 50cc
・無調整豆乳 100cc
・塩 小さじ1/4
・コンソメ ひとつまみ
■手順
(1)大根は千切りにする。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)マグカップにベーコン、大根、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。残りの☆を加えて混ぜ、ラップをせずにレンジで30秒加熱して温める。(レンジ対応可能の耐熱カップを使用してください。スープがぬるいようであれば様子を見て10秒ずつ追加で加熱してください。加熱しすぎると豆乳が分離するので気をつけましょう。)
(4)白すりごまをふる。
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