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※ 視聴回数は1日1回更新されます。にんにく香る塩バター味のブロッコリーの肉巻きはいかがでしょうか？こんがりと焼き色をつけて香ばしさをプラスするのが、おいしく仕上げるポイントです！お弁当のおかずやおつまみにもぴったり♪
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 10枚(160g)
・ブロッコリー 10房(100g)
・サラダ油 小さじ1
・有塩バター 10g
肉の下味用
・塩こしょう 少々
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1/2
■手順
(1)耐熱容器にブロッコリーを入れて水(分量外:大さじ1)をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
(2)豚肉1枚を縦長において塩、こしょうをふる。手前にブロッコリー1房をのせ、きつく巻く。同様に計10個作る(肉巻き)。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き色がつくまで1〜2分焼く。転がしながら、肉に火が通るまでさらに3分ほど焼く。再度混ぜた☆、バターを加え、肉巻きを転がしながら全体にからめる。
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