カリカリベーコンをのせて♪ブロッコリーとしめじの温サラダ

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ガーリックとチーズの香りが食欲をそそる♪お野菜がたっぷりと食べられる温サラダです♪ベーコンは弱火でじっくりカリカリに仕上げましょう!
■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1/2株
・しめじ 1/2袋
・ベーコン 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・粉チーズ 適量
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。
(2)しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(3)ベーコンは5㎜幅に切る。
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりとカリカリになるまで焼いて取り出す。
(5)4のフライパンにしめじ、おろしにんにくを入れて、しんなりとするまで炒め、ブロッコリー、塩、こしょうを加えて中火でさっと炒める。 器に盛り、ベーコンをのせ、粉チーズをふる。
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