レンジで簡単!蒸し鶏のネギ塩レモンだれ

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

サラダ感覚でさっぱりと食べられる、蒸し鶏のネギ塩レモンだれをご紹介♪トマトときゅうりを入れることで彩りも綺麗に仕上がります。レモン汁の代わりに柚子胡椒を加えてピリッと大人の味わいにアレンジするのもおすすめです!
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・きゅうり 1本
・トマト 1/2個
・ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・塩 少々
☆ネギ塩レモンだれ用
・おろししょうが 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。トマトは切り口を下にして横5mm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ネギ塩レモンだれ)。
(3)鶏肉は皮目を下にしておき、4箇所切れ目を入れて耐熱容器に入れ、酒、塩をふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱して肉に火を通す。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
(4)器にトマトを並べ、きゅうり、鶏肉をのせる。ネギ塩レモンだれをかける。
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