副菜にぴったり!ゴーヤのおひたし

視聴回数1,458,794

※ 視聴回数について

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ゴーヤの風味を生かしたおひたしの紹介です!しっかりと塩でもむことで、独特の苦味が和らぎます♪かつおぶしとの相性も良く、さっぱりとした口当たりです。箸休めの一品としていかがでしょうか。
■材料 (2人分)
・ゴーヤー 1本(250g)
・かつお節 1袋(4g)
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・水 大さじ4
■手順
(1)ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、5mm幅に切る。
(2)耐熱容器にゴーヤー、塩(分量外:少々)を入れ、5分程おき、水にさらして水気をしぼる。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2のゴーヤを加えてよく混ぜ、10分おき、味をなじませる。
(4)器に3を盛り、かつお節をちらす。
————————————————————
アプリのダウンロード方法
「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索!
————————————————————