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※ 視聴回数は1日1回更新されます。トマトを器に仕立てたハンバーグをご紹介します♪トマトの中身はくり抜いてソースにし、余すとこなく使い切ります！トマトとチーズの組み合わせも絶品です。ぜひお試しください♪
■材料 (2人分)
・合いびき肉 150g
・トマト 2個(400g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんにく 1かけ
・とろけるスライスチーズ 1枚
・パセリ(刻み) 少々
☆ハンバーグ用調味料
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
★トマトソース用調味料
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1/4
■手順
(1)トマトはへたを取り除き、横半分に切る。へたのついていない方の中身をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身は取っておく。残りのトマトは1cm角に切り、くり抜いた中身と合わせる。玉ねぎはみじん切りにし、半分に分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。(オーブンを200℃に予熱しておきましょう。)
(2)とろけるスライスチーズは十字に切る。
(3)ボウルに合いびき肉、玉ねぎ1/2量、にんにく、☆を入れて混ぜ、2等分にして丸める(肉だね)。中身をくり抜いたトマトに肉だねを入れ、形をととのえる。同様に計2個作る。
(4)耐熱皿に3を入れてチーズを等分にのせ、200℃に予熱したオーブンで火が通るまで15分焼く(トマトハンバーグ)。(竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱してください。加熱が足りない場合は追加で1分ずつ様子を見ながら加熱してください。)
(5)フライパンに残りのトマト、玉ねぎを入れて弱めの中火で熱し、★を加えてトマトの水分をとばしながら汁気がなくなるまで8〜10分煮詰める(トマトソース)。(トマトの大きさや水分量によって加熱時間は調整してください。)
(6)トマトハンバーグの側面にトマトソースを入れる。パセリをちらす。
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