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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ホットケーキミックスを使ったほんのり甘い皮の肉まんを！できたては格別のおいしさです♪
■材料 (4個分)
・☆肉まん生地
・ホットケーキミックス 150g
・水 50cc
・サラダ油 小さじ1
★肉あん
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/2個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで40秒加熱し、水気を切り、粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら、台の上に出してなめらかになるまでこねる。4等分にし、まるめる。(ホットケーキミックスの内容によって水分量が変わります。40ccから様子をみて水分量を調整してください。
生地が乾燥しないようにラップをかけておきましょう。)
(3)別のボウルに★を入れて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。
(4)2の肉まん生地を直径12cmh程に伸ばし、3の肉あんを中央にのせて生地の対角上に端をくっつけて包み、閉じ終わりをねじってとめる。同様に計4個作る。
(5)鍋に湯をわかし、クッキングシートを敷いた蒸し器に4をのせてふたをして中火で15分蒸す。(蒸気が落ちないように、ふたに布を巻いて結んでください。)
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