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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ジューシーな鶏肉となす、風味豊かなみょうがをポン酢でさっぱりと炒め合わせた主菜レシピのご紹介♪みょうがは大きめに切って食べ応えを出しましょう！ポン酢を使うことで簡単に味が決まるので、料理が苦手な方にもオススメです！お好みの野菜でアレンジしてみてください。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・みょうが 3本
・なす 2本(160g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)みょうがは縦4等分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。なすを加えてしんなりとするまで炒め、みょうがを加えてさっと炒める。
(4)おろししょうが、ポン酢しょうゆを加えてからめる。
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