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※ 視聴回数は1日1回更新されます。生地とクリームを交互に重ねておしゃれな仕上がりに♪お茶の時間にはもちろん、パーティーなどのおもてなしにもぴったりの一品です。
■材料 (8人分)
・薄力粉 120g
・卵 2個
・砂糖 30g
・牛乳 200cc
・溶かしバター(無塩) 20g
・純ココア 10g
・サラダ油 適量
チョコクリーム
・生クリーム 200cc
・ミルクチョコレート 50g
■手順
(1)《下準備》薄力粉、純ココアは合わせてふるう。
(2)【クレープ生地】ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
(3)牛乳、溶かしバターの順に加えてその都度混ぜ、薄力粉、純ココアを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱し、3をお玉1杯分入れて直径20cm程に広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計9枚焼き、冷ます。
(5)【チョコクリーム】耐熱容器にチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒〜40秒程加熱し、なめらかになるまで混ぜる。
(6)ボウルに生クリーム、5を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる。(ハンドミキサーがない場合は泡立て器を使用してください。)
(7)器にクレープ生地とチョコクリームを交互に重ねて盛る。
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