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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豆腐はしっかりと水切りすることがポイントです！かにかまぼこの旨味をいかして味付けはシンプルに♪おつまみに最適の一品です！
■材料 (6個分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・かにかまぼこ 4本
・細ねぎ 2本(14g)
・ごま油 大さじ1と1/2
・大葉 適量
☆材料
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 小さじ1
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで3分加熱して水気を切り、粗熱をとる。
(2)かにかまぼこは手でほぐす。細ねぎは根元を切り落とし小口切りにする。
(3)ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。☆を加えて混ぜ、かにかまぼこ、細ねぎを加えてさっと混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、3の生地を1/6量ずつスプーンなどを使って流し入れ、中火で上下を返しながらきつね色になるまで焼く。
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